Il Museo dell’olio di Colobraro: una favola rurale tra emozioni e magia

Il Museo dell’olio, sito in un antico frantoio risalente alla fine dell’800 e posto nel centro storico di Colobraro, consente all’ospite di vivere un’esperienza multisensoriale. L’esperienza per il turista consiste nel vivere l’attività produttiva agro-alimentare della struttura ricettiva, la sua cucina genuina e il tempo libero in mezzo alla natura ed a contatto con i residenti. La visita al Museo, consente di vivere il piacere della raccolta e della produzione dell’olio attraverso un’esperienza multisensoriale. Durante la visita guidata, con la descrizione dei macchinari, ci si immerge nell’ascolto di come nell’antichità veniva eseguito la raccolta delle olive fino all’estrazione dell’olio. L’esperienza entra poi nel vivo con l’assaggio in purezza dell’olio extra vergine di oliva di nostra produzione, accompagnato da una lezione sulle proprietà organolettiche dell’olio evo ed un un focus sugli aspetti cromatici e olfatto gustativi. Nel il periodo della molitura, si può vivere l’esperienza di passeggiare nell’uliveto, osservare le diverse varietà presenti e posizionare i teli sotto le piante ed iniziare a raccogliere le olive: toccarle, sentirne la consistenza, osservarne il colore ed assaporarne il particolare odore. Utilizzare inoltre alcuni strumenti specifici come l’asta con pettine che ne aiuteranno la raccolta, ed infine trasportare le olive raccolte al frantoio dove verranno pesate ed avrà inizio il “miracolo” della trasformazione del frutto in olio. Si avrà quindi a possibilità di conoscere persone che da anni custodiscono un antico mestiere, imparare a gustare il sapore di cibi genuini preparati secondo la tradizione locale, scoprendo i benefici antichi che “l’oro verde” ha per la vita dell’uomo. Vengono proposti tour esperenziali che seguono il ritmo delle stagioni con l’obiettivo di destagionalizzare gli arrivi: si parte allora dalla primavera alla scoperta dei mandorli in fiore ed alla ricerca di asparagi ed erbe che emergono dalla campagna che pian piano si risveglia dall’inverno. Si prosegue verso l’estate quando il grano trasforma il paesaggio, le vigne diventano verdi e fioriscono gli ulivi. L’autunno è tempo di raccolta delle olive e di vino nuovo, mentre l’inverno è l’occasione per rilassarsi accanto al camino e gustare i prodotti dell’enogastronomia locale. In ogni stagione vengono proposti corsi di home cooking e laboratori sulla preparazione e conservazione dei prodotti tipici locali per consentire agli ospiti di portarsi a casa un ricordo tangibile dell’esperienza vissuta. Per saperne di più…andate a Quel Paese!

durata da 2 ore a 4 gg.

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